拼音： xūn zhì
注音： ㄒㄩㄣ ㄓㄧˋ
词条： 熏制（熏製）
详细解释：
◎ 熏制 xūnzhì
[smoke;fumigate with jasmine.etc.] 用烟火熏食物,使带有某种气味并宜于保藏
用烟火或香花熏食品，使带有某种气味并宜于保藏。